糯米角/甜薄撑的进阶版

花生100克放烤箱300度（摄氏150度）烤10分钟,摊凉,入拉链袋用擀面杖擀碎,

混合黑白芝麻,椰蓉,糖,做成内馅待用。

木薯粉100克+糯米粉300（留起300克糯米粉后用）加入2汤匙猪油,倒入开水400克。

粉类倒入开水搅拌成糊状,逐少加入留起的300克糯米粉和适量冷水,搓成一个温热的粉团,封保鲜膜,分成大约55的面剂,趁热包馅,冷了会失去延展性。

面剂捏成小圆碗包馅,捏成角仔,皮要留厚些。

热锅凉油放入糯米角,半碗水,加盖焗煎至两面金黄,酥脆软糯香甜。

用油纸分隔,方便取食,第二天硬了吃前入微波炉打30秒,不影响口感。

糯叽叽。