腐竹碎烫生菜（纯素蛋花汤）【无油素食】

生菜洗净，切小块，放入盆里。

锅里放入水，放入洗净的碎腐竹，放入盐，五香粉，两粒花生米那么多的碱面，煮开，稍微煮两分钟，关火，静置15分钟。

15分钟后，再次煮开腐竹，然后将腐竹汤趁热倒入生菜盆里，搅拌均匀，盛出即可。