双色蛋糕卷

分别将玉米油、水、蛋黄水红曲粉/抹茶粉放入大碗里。

分别搅拌均匀，分别筛入低筋面粉再各自搅拌均匀。

蛋清中加入白糖

打发至出大弯钩。

蛋白糊分两份。此刻155度预热烤箱。

加入抹茶面糊翻拌均匀。

倒入裱花袋。

红曲粉面糊同样操作。

如图挤在铺好油纸的烤盘上，震盘一下。

入烤箱中层上下火烤20-22分钟。

倒扣蛋糕，取下油纸。

毛巾面。

烤蛋糕的同时将糖加入淡奶油里打发至大弯钩即可。

案板上铺油纸，蛋糕毛巾面朝下抹奶油，借助擀面杖卷。

卷好后再放入冰箱冷藏定型。

半小时左右取出切块吃。如果做圣诞节蛋糕卷在上面再挤淡奶油并装饰草莓🍓蓝莓🫐圣诞插片。

切小块的样子。

剩下的面糊用六寸派盘烤了一个小蛋糕。