准备好小葱、辣椒、蒜头、洋葱切成小丁,豆腐鱼洗净沥干水分后用盐,鸡粉,胡椒粉腌制一下
炸粉里打入一个鸡蛋、食用油、一点点水调成酸奶状
豆腐鱼粘上粉浆,放入油里中火炸至定型
油炸至金黄,捞起再复炸一遍酥脆
锅留底,油爆香蒜彩椒和洋葱
倒入豆腐鱼翻炒均匀撒上椒盐
撒上葱花即可出锅