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黑芝麻贝果的做法

黑芝麻贝果

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作者: coco_92
coco_92

用料

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料放入面包机中揉成光滑面团,醒发5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割6等份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆醒发20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开,将其翻面,转个方向横放在硅胶垫上,末端压薄,自上而下卷起(卷的要紧一些),收口捏紧,稍微搓长(约20cm左右)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

右侧一端按扁(或用剪刀剪一个口按扁),将另一端连接好,收口捏紧,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下放入烤盘,30度左右发酵30分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵快好的时候,煮糖水煮至90度后转小火,放入面坯,正面朝下煮30秒,反面煮30秒,用漏勺捞出控水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,烤箱提前预热210度,上火200度,下火180度烤约18-20分钟(烤久了表皮硬),上色即可!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,冷却后冷冻保存,吃之前取出解冻喷水复烤即可

菜谱创建时间:2022-12-05 17:49:49
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