治愈风少女系糖果蛋糕

牛奶和玉米油放入打蛋盆中，搅拌至完全乳化。

低筋面粉40克、玉米淀粉10克、仙人掌果粉放入碗中拌匀

筛入盆中，划Z字拌匀。

蛋清、蛋黄分离，蛋黄放盆中继续划Z字拌匀，此时开始150度预热烤箱。

蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖50克，用电动打蛋器打发到小弯勾状。

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。

蛋糕糊就做好了。

烤盘里铺上油布，打蛋盆距离烤盘15CM高度倒入蛋糕糊。

用刮板刮平，震模两下，送入预热好的烤箱。上下火150度烤20-25分钟，出炉之前用手指轻压蛋糕表面，迅速回弹就是烤好了，取出晾凉备用。烤蛋糕片的时候开始准备豆乳酱，蛋黄加细砂糖20克放入小奶锅，搅拌均匀。

筛入低筋面粉10克、玉米淀粉10克，拌匀。豆浆粉加开水搅拌均匀，有颗粒的话要过筛1-2次（也可用现磨豆浆代替）豆浆倒入奶锅，搅拌均匀，小火加热至浓稠。

奶油奶酪用顺然打蛋器搅打至顺滑。倒入奶锅搅拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏半小时。淡奶油加糖粉打发至十分发。和豆乳酱放在一起搅打均匀。

装入裱花袋，用的是中号圆形裱花嘴。

蛋糕片切去四边，切成6块，每块约11CM*7CM大小。

取一张英文油纸，把一个蛋糕片放在中间，挤上豆乳特调奶油。

再放上一个蛋糕片，把油纸向上包成糖果形状。

再挤上一层豆乳特调奶油，上面均匀撒上一层草莓粉。