葱烤肉

1、五花肉切小块备用；小葱一大捧洗净切段备用； 2、热锅冷油，下肉块煎香，待煎出一定猪油（两面金黄即可，不可过长时间，以免肉质变硬），捞起肉块备用； 3、将小葱根段甩干水分切段下入锅内，煸香，放入葱叶段，翻煎至大致干煸，放入之前的五花肉，沿锅边加入料酒（可以多一些），加入适量生抽，老抽，开水（大致齐平），少许冰糖（也可中途放），加盖中小火焖煮30分钟左右，快收汁前记得开盖翻一下，待汁水收差不多即可关火。