先将猪蹄焯水备用
将去皮生姜和焯水的猪手炒干放入沙锅中
倒入甜醋大火煮开中小火煲四十分钟左右
放入去壳鸡蛋继续煲二十分钟左右即可
全程不加一滴水 由于个人口味不同 嗜酸程度不同 不太能吃酸的宝贝们可适量加点冰片糖或用海天甜醋替代 可可喜欢啃猪手 选取的都是净猪手部分 喜欢肉肉口感可选带肘子的猪蹄