提拉米苏

将蛋白蛋黄分离，先打发蛋黄，加糖，低速至中高速打发，打发至细腻无大气泡，加入奶酪再打发1分钟，打好后放在旁边备用；再打发蛋白，加盐，打发至倒碗不撒,然后将黄酱倒入白酱混合即可。一层手指饼干(在咖啡液里滚一圈)，一层奶酪酱组装完成后，冷藏 一晚上，吃之前撒上可可粉就可以了。