一、莲藕焖花肉 莲藕泡醋五分钟,不发黑!
五花肉用盐糖胡椒粉腌制!
五花肉上锅炒,放姜蒜翻炒均匀,然后放料酒,
酱汁 2小段莲藕,300克五花肉的料汁 南乳3块,南乳汁1汤勺,酒2勺,糖1茶勺,耗油生抽各一勺!
小火,放酱汁!
然后放莲藕翻炒均匀!放开水,没过食材!小小火45分钟! 试味的时候可以稍稍加点糖! 半勺花生酱!可不放 勾芡收汁!
二、莲藕汤 锅里放骨头,莲藕,花生,放入姜片去腥,加纯净水!炖熟,出锅加盐,放多多的香菜!香菜是灵魂!