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山藥炖豬排骨
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作者：
彩勤心靈廚房
用料
山藥炖豬排骨的做法步骤
步骤 1
❇️汆燙排骨：排骨600g，加入冷水淹沒排骨，開大火煮滚，撈乾淨浮末，在撈出排骨不用清洗。
步骤 2
🔸鍋中放入1大匙豬油抹允鍋底 🔸鋪入排骨，開大火煎2面微黃
步骤 3
加入米酒50cc
步骤 4
⛔抽風機關掉 鍋中點火燒去酒精，也可以不用这一步，煮1分钟
步骤 5
加入開水1000cc煮滚
步骤 6
❇️滷包袋：孜然1小茶匙 八角1个 桂皮1塊 丁香3粒 花椒粒1茶匙 香菜子1茶匙 姜5片 蒜頭3粒 洋蔥30g 葱白2根，袋口扎紧放入锅中
步骤 7
放入白胡椒粉1小茶匙
步骤 8
放入白醬油50cc提鮮用
步骤 9
大火煮5分钟，轉入電飯煲中，炖40分鐘
步骤 10
炖完40分鐘，先调味：鹽2小匙 味碄或糖1茶匙
步骤 11
在放入山藥300g，繼續炖煮20分鐘
步骤 12
❇️灵魂蘸酱：蒜末1茶匙 小葱末1茶匙 绿线椒末1茶匙 白醬油1大匙 乌醋1茶匙 油泼辣子1茶匙 油泼辣子https://www.xiachufang.com/recipe/106838930/
步骤 13
😋炖好啦，不用解释了，太好吃了
步骤 14
😋排骨肉蘸酱一起吃绝配，汤汁可以直接喝，很清爽鲜美，山药粉粉的很好吃，吃山药记得少吃饭
步骤 15
🥰请参考
菜谱创建时间：2022-12-07 19:36:33
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