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广鱼烧豆腐
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作者:
黄黄美食123
去中心家园买猪手,看到有卖新鲜豆腐和活蹦乱跳的广鱼滴,连忙称了2斤,买回家放盆里,鱼儿还在撒欢捏,剪刀生锈了,这滑腻腻的鱼,费了九牛二虎之力才杀好、洗好,下锅大火煮熟,转小火,有8分熟了加切好的豆腐块,炖5分钟出锅。汤鲜味美,特别值得一提的是豆腐,鱼的鲜味都到了豆腐的身上,那叫一鲜!
用料
广鱼数只(也叫水虎鱼)
白糖
豆腐一斤
盐
葱段
姜片
味极鲜酱油
醋
料酒
大料
广鱼烧豆腐的做法步骤
步骤 1
油热后,加入葱段、姜丝、蒜片、大料爆锅,加入味极鲜酱油、水。
步骤 2
加入料酒、醋、白糖,大火烧开。
步骤 3
加入广鱼,盐。
步骤 4
炖煮10分钟后,加入豆腐块继续小火炖煮.
步骤 5
5分钟后出锅1
菜谱创建时间:2012-11-07 14:49:03
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