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孜然牛肉孜然羊肉
88人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
摇啊瑶
用料
孜然牛肉孜然羊肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切小1cm左右到块，用料酒、淀粉、盐、少量五香粉粉拌匀，最后再拌食用油；香菜洗净切段铺盘子底部
步骤 2
热火酱油，加花椒大料、葱姜炒香， 最后撇去花椒大料
步骤 3
加入肉，中火炒牛肉，炒到出水，此时是一锅浑水，牛肉出锅，油倒掉……这里是关键
步骤 4
加入比炒菜多的油，热油，中大火炒牛肉到微微焦（类似干煸），加多多的孜然粉、按需加盐、花椒、干辣椒
步骤 5
出锅放在香菜上，再撒孜然、白芝麻
菜谱创建时间：2022-12-08 19:21:57
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