一家人够吃的11寸方盘披萨

准备好披萨底的材料（牛奶+鸡蛋+盐+糖+面粉+酵母），按此顺序，除黄油外的材料放入厨师机搅拌10分钟后，加入黄油，低速5分钟左右搅匀，黄油完全吸收后再高速5分钟揉面。不需要特别薄的手套膜噢。

揉成表面光滑，圆圆的挺可爱吧，放入烤箱内发酵，发酵温度40度（冬天），预计时间1小时左右。

发至两倍大小，用手指插入面团中，不回缩即可。面团非常漂亮。

方盘底部涂上一层油，将面团排气，擀成方形，放入11寸方盘中（28m*28cm)，本次边上我还包了芝士条（后来证实这步确实很不错），面皮的四周与烤盘服帖。用叉子在表面插上小洞洞（防止烘烤过程中鼓包），放在烤箱30度，发酵20分钟左右。

3层上下火170度，烘烤5分钟左右让披萨定个型，这时，半成品已完成。可以放入保鲜袋冷冻后序使用，下次使用前解冻即可。有时间可以多做几个半成品哈。

来来来，我们准备铺面所需的材料，鸡扒丁提前煎熟，玉米粒过水煮熟，香肠或培根提前切好。

第一层，刷上蕃茄酱，撒上洋葱与马苏里芝士，第二层接着放上鸡扒肉+香肠+玉米粒，第三层再撒上马苏里芝士，很有料的样子哈。

放入预热好的烤箱，3层170度上下管，15分钟后调整成160度上下管，再烤10分钟左右。

满满是爱的自制披萨出炉，一家人吃是足足够啦。