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有手就能做的 | 葡式蛋挞
1054人浏览 68人收藏 1人做过
作者：
蔡菜籽CL
用料
有手就能做的 | 葡式蛋挞的做法步骤
步骤 1
材料合影
步骤 2
要用到的工具
步骤 3
所有材料混合均匀并过筛两次，顺滑的蛋挞液就搞掂了
步骤 4
不马上烤可以装入瓶子里，放入冷藏，两天内使用完没有问题，这个是装奶茶的瓶，刚好一瓶370mL
步骤 5
蛋挞皮记得提前从冷冻室拿出来回温（室温约一小时），挞皮软软的就OK了，摆入烤盘，烤箱提前180度上下管预热10分钟
步骤 6
倒入挞液至九分满
步骤 7
入烤箱中层，180度上下管、20分钟烘烤，最后三分钟多盯着一下，观察着色满意出炉即可
步骤 8
出炉一会，烘烤到胀起来的挞层表面会回落，色泽也会更好看，稍放凉就可以吃啦
步骤 9
表面焦斑满意，不烫嘴时趁热吃
步骤 10
这是180度20分钟出炉上色原图
步骤 11
这是190度20分钟上色原因，娃说人他要焦一点的，随你🤔
步骤 12
挞心也很嫩～～
有手就能做的 | 葡式蛋挞的小贴士
烤箱温度按自家脾性微调
菜谱创建时间：2022-12-09 12:08:39
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