潮汕家乡重糕粿

粘米粉十蕃薯粉备用

先用清水把粉揉好成团，这样能使粉面有韧性，吃起来有咬劲

下清水调出米浆（水量还个人喜欢，喜欢吃硬的，水下少点，想吃软点，水下多点），调时下盐🧂，油，鸡精，盐，胡椒粉，全部搅拌均匀备用

把材料全部备好，瘦肉，鲜虾🦐，腊肠，鱿鱼，生花生碎等等

全部切好备用

葱头，红葱头，蒜头煮酱汁用材料

把虾仁，腊肠，鱿鱼，瘦肉全部上锅炒熟

来张大合照👌🏻

锅上开水大火先把蒸盘蒸热，擦干净，刷上油

把米浆一勺舀进蒸盘里，大火蒸5分钟后，继续打开盖子继续舀一勺米浆进去又继续蒸3一4分钟，这样继续按这个步骤操作

到了最后一层是把全部馅料铺在上面铺平，再舀一勺米浆盖上，继续蒸多6分钟

哈哈哈哈，大功告成啦，美味佳肴出场

再来煮灵魂酱汁

把重糕粿切好上盘汁上酱汁，开动👍🏻👍🏻👍🏻

现场开盖时好兴奋呀😁😁😁