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【法式奶油炖鸡】
147人浏览 23人收藏 0人做过
作者：
蜜桃厨房小主
用料
【法式奶油炖鸡】的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净用厨房纸吸干表面的水分，去骨，将鸡腿肉放入大碗中，加入盐和黑胡椒碎抓拌均匀腌制30分钟备用
步骤 2
蒜瓣切片、白洋葱切粒、口蘑一开四备用
步骤 3
热锅，倒入橄榄油和黄油块融化，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下先煎，煎至两面金黄色盛出备用 *煎制时可以用锅铲稍微压一下鸡肉，使肉更平铺煎得更均匀些
步骤 4
不用洗锅，直接倒入蒜片、白洋葱粒和口蘑炒香炒至表面微微焦黄，加入适量食盐和黑胡椒翻拌均匀调味
步骤 5
倒入白葡萄酒，加入煎好的鸡腿肉，盖上盖子小火焖煮15分钟
步骤 6
开盖，加入少许迷迭香，淋入淡奶油再盖上盖子继续焖煮5分钟，最后撒上少许的欧芹碎，摆上少许迷迭香做装饰即可
【法式奶油炖鸡】的小贴士
1.这里选用的白葡萄酒是半甜型的，也可以将根据自己的喜好来选择白葡萄酒的类型 2.鸡腿选用鲜鸡腿口感鲜度会更佳 3.家里有百里香的，可以替代掉迷迭香，会别有一番风味哦 4.加入淡奶油后焖煮要时不时晃动一下锅，以防奶油粘锅哦
菜谱创建时间：2022-12-09 18:02:54
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