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圣诞节怎么可以少了树根蛋糕呢
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作者：
我的厨娘日记
用料
圣诞节怎么可以少了树根蛋糕呢的做法步骤
步骤 1
制作甘纳许：黑巧100g＋煮沸淡奶油 100ml+融 化黄油20g，冷藏静置
步骤 2
牛奶80g+玉米油 90g+ 白砂糖20g+低筋面粉 1110g+10g 可可粉＋4颗蛋黄，做出巧克力色面糊
步骤 3
4个蛋清中挤入柠檬汁，白糖80g分了次加入打 发
步骤 4
打发蛋清和巧克力面糊搅拌均匀，放入烤盘 140度 20min左右取出
步骤 5
200g 淡奶油＋20g细砂糖打发备用
步骤 6
将奶油抹上蛋糕肧上卷起
步骤 7
切1/4位置做出树枝
步骤 8
涂上甘纳许，要叉子做出树根纹路
步骤 9
用余下的奶油和草莓做出圣诞老人
步骤 10
放在树根蛋糕上面做装饰，完成
菜谱创建时间：2022-12-10 15:26:23
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