黄油香菜印度NAAN

先碗里倒温水100克+15克蜂蜜+3克酵母，拌匀等15分钟，看酵母的活性。然后倒入中筋粉（我是没有算克数，一直加粉到可以成团），加酸奶100克，加泡打粉，加盐1-2克，少量油，全部拌匀，就可以盖湿布静置20分钟。

然后用手把面团揉到光滑，继续盖湿布发酵1小时，到原面团的2倍大。

准备黄油蒜泥，蒜切成大蒜末，香菜也切小。

锅热加黄油，化开后加大蒜末，煸香即可，乘入碗中，拌入香菜末。

发酵到二倍大后，用手压面团排气，然后分成7份，盖布静置10-15分钟。

擀成长条型，等锅热。

锅加热但不加油，直接放入饼子，等一面略干就翻面，小火烘至面粉全部成熟。注意要多翻面观察，避免焦掉。略有一点焦也没关系，吃的时候扒掉就可以了。

刚做好的黄油蒜泥乘在碗中，等待NAAN做成后抹在上面。

等NAAN出锅把黄油蒜泥和香菜抹在饼上增加香味，就可以直接吃了。特别喜欢naan 的咬劲，配咖喱，芝士，各种汤汁都可以吃。