豆沙吐司面包

除黄油，牛奶之外，其他食材全部放入面包机中，牛奶（可以微波炉稍微加温热，有助于缩短发面时间）要分次加入，面粉不同吸收水分也会不一样，所以不要一次全加进去。

柏翠面包机先调整到和面模式，15iMix／搅拌（和面）。

揉到10分钟左右，面也揉的比较筋了。

加入切好块状的黄油。

揉完20分钟，黄油也基本和面团已经融合。

面包机很难出手套摸，以上揉面是为了增加面包的层次，（也可以不用15，直接16模式也行）揉面完成后，再调整到发面模式16.包子／馒头面团，面包机盖子扣上继续揉面，等待一个多小时就发面完成了。

取出面团揉几下。

擀成圆饼。

包上豆沙馅（之前做椰蓉面包的照片）。

包好捏紧，收口朝下面。

1.擀成长方形，2.用小刀在表面斜着划开，底部不用划透，3.翻面底部朝上，4.宽面两边朝上折起来， 5.左右朝中间对折，6.对折处朝下放入吐司模具中。（之前没打算写菜谱，所以就没拍过程照片，下次更新，抱歉）

放入烤箱进行二次发酵，可以借助烤箱发面模式进行醒发，没有发面模式可以把温度调整到35°C左右进行醒发，也可以在旁边放一碗温水，大概一个小时左右，具体时间还要看面团发酵情况。

发酵至模具八分满，表面刷一层全蛋液，再撒少许白芝麻。烤箱提前预热5分钟，再把模具放入烤箱的底部，上下火185°C烤45分钟左右，随时观察上色，及时盖上锡纸，烤完后取出脱模放在烤架凉凉。