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红烧肉（五花肉，芋头，鹌鹑蛋）
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作者：
FayZhang
用料
红烧肉（五花肉，芋头，鹌鹑蛋）的做法步骤
步骤 1
五花肉切大块，葱切大段，姜大片 锅里加冷水，放入切好的五花肉，葱姜，料酒放入锅内，大火烧开，捞出肉备用 芋头去皮切大块备用
步骤 2
鹌鹑蛋煮熟后去皮备用
步骤 3
热锅凉油，油热加入冰糖翻炒至冰糖融化
步骤 4
加入八角和陈皮翻炒，加入葱姜爆香
步骤 5
加入焯好的五花肉翻炒
步骤 6
加入老抽翻炒上色
步骤 7
转入砂锅，加热水，加啤酒，大火炖 没有砂锅也可以不换锅，我喜欢砂锅炖的更快更软糯
步骤 8
加入芋头和鹌鹑蛋，炖到自己喜欢的程度，出锅前根据咸淡自行加盐
步骤 9
出锅，软软糯糯，肉也不腻，好吃
菜谱创建时间：2022-12-11 14:40:22
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