爽而不腻的—绿豆糕

脱皮绿豆清洗干净，泡制6个小时，中间更换两次水。

泡制后放锅里蒸40分钟。

取出碾碎。

工具操作半天，发现还是有一些颗粒。

有点干加入适量牛奶。

听我的，破壁机真的不太好用，打不起来。

拿出我的特百惠小旋风，分量操作。

锅里放入玉米油，分步再加入黄油 -白砂糖-麦芽糖，来回翻拌。

在锅里翻炒做成这样，不粘锅和铲子，准备凉凉。

如果着急用，可以隔水盆降温。不烫手就可以操作了。

我用的50克月饼模具，做50/40/30克太厚，尝试几次，觉得23克左右就可以，我一共做了25个。（脱模不美观的还可以重新做）

这是做完效果，放冰箱冷藏3–4小时。

装袋保存，尽快吃完。