准备好食材:马卡斯彭芝士奶酪、手指饼、淡奶油、紫薯粉、抹茶粉、可可粉,细砂糖、朗姆酒,浓缩咖啡液也可以用速溶咖啡代替,你喜欢的模具;
先将淡奶油分三次加细砂糖打发成半硬性状态;
继续加入马卡斯彭芝士奶酪打发均匀;
手指饼干快速放咖啡液转一圈,如果不想太湿可薄薄扫一层;
这个模具6寸,在底部先垫一张脱模纸,更方便脱膜,蘸了咖啡液的手指饼放底层;
然后一层奶油奶酪一层手指饼叠加铺满模具;
放进冰箱冷藏4小时以上,食用前撒上可可粉或紫薯粉或抹茶粉,随喜装饰点缀即可;