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香辣花甲
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作者：
李的小厨上线喵
用料
香辣花甲的做法步骤
步骤 1
青椒 红椒 蒜 姜 切好备用
步骤 2
花椒我觉得这个牌子的最香。所有用到料酒的菜品我都用白酒代替了
步骤 3
花甲冷水下锅，加姜片、白酒煮至开口后再煮1分钟。然后捞起用冷水冲洗干净备用
步骤 4
热锅凉油，下姜片、蒜头、花椒爆香，豆瓣下锅炒香。下花甲大火翻炒1分钟加酱油白酒。然后加青红辣椒、胡椒粉继续翻炒加少许水（大概一次性杯子半杯）加入芹菜、葱炒香。
步骤 5
水份稍微炒干后就可以装盘了
香辣花甲的小贴士
选择花甲时要注意挑选开口触须伸出来的为鲜活的
菜谱创建时间：2022-12-11 20:30:56
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