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醉蟹
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作者：
退休的我爱做菜
用料
醉蟹的做法步骤
步骤 1
把除蟹，青柠檬，醋，以外的原料都放入锅中煮，烧开再煮3分钟后放入青柠檬、醋，凉透后待用
步骤 2
大闸蟹放入锅中壳朝上，冷水下锅放入葱姜蒸，根据大小不同，水开后继续蒸10-20分钟，放凉待用
步骤 3
把凉透螃蟹浸泡在同样凉透的汤汁中，放冰箱冷藏24小时后食用
步骤 4
醉蟹的小贴士
我的大闸蟹有半斤左右，汤汁加了150克白开水，如果可以根据自己对咸味的接受程度加入适量的白开水
菜谱创建时间：2022-12-11 22:21:32
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