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无油无糖版生椰拿铁贝果
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作者：
姚小胖MissYiu
用料
无油无糖版生椰拿铁贝果的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
底部先放入液体，再加入粉类
步骤 3
面团材料放入面包机或厨师机中揉匀（无油会难揉一点）
步骤 4
取出揉好的面团，平均分成4等份滚圆（因为每次都觉得做的很小，所以这次就只分了4等份）盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 5
取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，一边用手指撵得薄一下
步骤 6
卷起来收口捏紧搓长（如要加馅料的话这步加进去）再松弛10分钟
步骤 7
用擀面杖将一头擀扁，将另一头包起来捏紧，收口朝下（切记一定要捏紧，不然煮的时候容易爆口）
步骤 8
今天的四个样子看起来还不错
步骤 9
依次做好后放在油纸上，烤箱中放一杯热水，进行发酵，38度40分钟
步骤 10
发酵完成
步骤 11
1000ml水+20g糖煮开后转小火，保持冒小泡的状态，将发酵好的贝果两面各煮25秒，沥干水分后放在烤盘上，煮贝果的时候可以预热烤箱200度
步骤 12
放入烤箱中，上火190度，下火180度烤22分钟即可
步骤 13
刚出炉的样子很光滑
步骤 14
不一会就裂纹了
菜谱创建时间：2022-12-12 08:06:28
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