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零基础小白，古早蛋糕
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作者：
820815
用料
零基础小白，古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离
步骤 2
玉米淀粉和低筋粉混合均匀
步骤 3
油加热到七八十度
步骤 4
倒入面粉中z字搅拌均匀
步骤 5
倒入牛奶，一样手法搅匀
步骤 6
再倒入蛋黄，同手法拌匀
步骤 7
蛋清加入糖醋盐用打蛋器打发，糖可以一次性加或者分多次加，我是一次性加，打蛋器打到搅一下提起来成鹰嘴状
步骤 8
1/3打发好的蛋白加到蛋黄糊中搅拌均匀，像炒菜一样翻拌
步骤 9
最后把拌好的蛋黄糊再倒到剩下的蛋白中，同手法翻拌均匀，倒入模具中震几下
步骤 10
预热烤箱上下150度，在烤盘上面加点水，再把装好的模具的蛋糕放入烤盘上
步骤 11
烤70分钟，这个是之前上面有拉花的图片
菜谱创建时间：2022-12-12 12:16:29
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