三味儿奶棒面包

图中食材混合在一起。

混合好的面糊密封发酵1倍大左右后，放冰箱密封冷藏发酵一宿。

第二天发酵好的液种。

把图中食材混合，+液种，+牛奶和成面团后+黄油，揉成一个光滑的面团，发酵至2倍大。

面团发酵得很好，呈蜂窝状。

面团分成16份，大约60克一份。

随意用手压个牛舌状。

从一头卷起来。不需要多完美，这只是第一步。

整理好的面密封松弛15分钟。

取一个小卷擀成长方形。

翻面，从一头卷起来，底部压薄，易于收口。

卷好的面卷接口捏紧，揉成长10厘米的长卷。（根据自己烤盘尺寸）

这次做了三种口味，这个中间涂上巧克力酱。

其它操作同原味。

中间涂花生酱，其它操作同原味。

一共16份，一个烤盘放不下，分装2个烤盘，8个原味儿。

这一盘是巧克力和花生酱口味。

做好的生坯密封发酵至1.5～2倍大。烤前刷上一层牛奶。

烤箱预热，放中下层，180度烤12～15分钟。喜欢颜色浅些就少烤几分钟。（烘烤后期注意观察，及时增减时间）

第一泼儿完美出炉。

面包中间呈拉丝状。

蓬松暄软，一口气吃了两个，还停不下来🤭😋。

三种口味儿，奶香味儿口感更纯正，堪比桃李的奶棒。凉后仍暄软，有点韧劲，很香。

非常成功的奶棒面包👍👍👍