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脆皮树桩🎄花卷（圣诞D）*花儿馒头243
用料
脆皮树桩🎄花卷（圣诞D）*花儿馒头243的做法步骤
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
把两色面团擀成面片，再重叠擀压。若面片太干不粘合，可微微喷些雾状的冷水，用刷子刷水也行。
收口处擀薄些，卷起，喷水可卷得更紧实。
搓紧。
切割成3cm厚的面胚。刀一定要锋利，切时慢慢前后拉，不要一刀切到底，会变形。
我做的胚子直径不大，大小可随意。
切厚片，也可切薄片，还可留一截不切就当作木头（木头胚子需要再搓小一点点，因为胚子是卧着的，蒸熟后会比树桩胖）。
搓一小面条把年轮补好。
用手按凹中间，避免蒸后鼓起。
底部随意拉扯成树根的形状。还可再放开些拉，蒸后回缩得厉害。
生胚效果
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。
开盖出锅！
成品
成品
为了给树桩配置蘑菇，做了蘑菇🍄馒头。
若需跟做，请点击我的头像打开主页
搜【蘑菇🍄馒头 *花儿馒头242】
成品摆饰
成品已经很好看，我是不想再弄脆皮来装饰的，为了效果就再装饰一下！ 在成品表面刷上炼奶。
粘上蛋糕装饰用的黄油薄脆片。
不太好粘，耐心些，若嫌麻烦就略掉这一步吧😄
成品摆饰
成品摆饰
成品摆饰
成品摆饰
成品摆饰
成品
脆皮树桩🎄花卷（圣诞D）*花儿馒头243的小贴士
若要吃馅，面片可卷入豆沙。
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