香酥小麻花

准备和面团所需食材

首先，在250g面粉中加入45g白糖

其次，加入0.5g盐

再次，加入3g泡打粉

最后，打入一颗鸡蛋。

搅拌均匀。

加入65g凉水。

搅拌成面絮状。

最后，加入30g食用油。

揉成一个偏硬的面团后，醒面30分钟。

醒好的面团一分为二。

擀成厚度约1cm厚的长方形。

切分成等份的长条。如果香酥脆就切的细一点。

给其中的一份搓成长条。

两头往反方向上劲拧成一个长一点的麻花。

在原来的基础上在往反方向上劲，拧成如图所示的小麻花胚子。

把所有的麻花都照同样的方法拧成小麻花胚子。

很好看我多发一张嘻嘻。

五成油温下锅炸，炸至金黄控油捞出。

满满一盆的酥脆小麻花就新鲜出炉啦~

外表是金黄的。

咬一口甜甜的，脆脆的，是外面买回来的味道。晾凉口感会更加酥脆哦~