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🫑双椒🌶️小排骨
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作者：
轩宝_唯美食与爱不可辜负
用料
🫑双椒🌶️小排骨的做法步骤
步骤 1
1、猪排边改刀成小块，清水泡一小时，泡出血水，冲洗干净 2、排骨冷水下锅，放葱姜料酒，焯水，撇去浮沫，约十分钟，沥干水分备用 3、起锅烧油，油量略微大点， 放入排骨，中火翻炒， 放豆瓣酱，香叶大料花椒，继续翻炒， 放冰糖、生抽，翻炒变色， 放入青红椒，翻勺均匀， 放入温水，淹没过食材，放老抽调色， 水开转小火，盖上盖子焖煮30分钟 开盖，大火翻炒收汁！完成～
🫑双椒🌶️小排骨的小贴士
猪排边只有肉和脆骨，适合年轻人，牙口不佳的亲们建议少放水，然后把焖煮的步骤换成高压锅，压20分钟，脆骨就变透明了，口感相比焖煮会软很多！
菜谱创建时间：2022-12-13 09:59:06
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