鱼肉清洗干净,去骨剌,
然后切段
加适量料酒、盐、胡椒粉、糖 、小茴香、蚝油、少许味极鲜抓均剦制
锅烧热加豆油,放花椒、大料爆捞出,然后下葱姜蒜爆香
下入味好的鱼
顺锅边淋入啤酒,加适量川酱、盖盖焖制
直至焖至汁水靠干即可, 鲜香味美的干烧石斑鱼制作完成,味道美极了,鲜香可口,简直太好吃了!