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川上文代の焦糖布丁
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作者：
une_shanshan
用料
川上文代の焦糖布丁的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋黄打入干净的碗中加入30g细砂糖，搅拌均匀。
步骤 2
用搅拌器将材料1打至颜色呈发白状态。
步骤 3
将玉米粉混入碗中，加入用削皮器削下的柠檬皮。
步骤 4
开大火将250g牛奶煮至将要沸腾的状态，立即关火，分三次加入材料3中， 倒回锅中，用中火加热并以搅拌器混扮均匀；搅拌至凝固状。
步骤 5
将脆饼干放在碗中。
步骤 6
将做好的材料4倒倒入碗中，在布巾上轻敲以平整表面。用细砂糖炒糖色， 最后浇在布丁上，中央插上脆饼干装饰。
步骤 7
祝大家好胃口喔
川上文代の焦糖布丁的小贴士
三尼小贴士： 炒糖色可见http://blog.sina.com.cn/s/blog_5cc4ab6001013qi0.html焦糖栗子蛋糕做法 也可采用川上文代老师的做法，在布丁上撒上细砂糖，并用烧热的汤匙背面焦化砂糖。 祝大家好胃口喔！
菜谱创建时间：2012-11-07 21:27:42
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