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准备一斤鲜虾

剪掉虾须虾脚,开虾背

去虾线

葱姜料酒胡椒粉腌制

准备调味料

所有食材准备好

藕片土豆条四勺玉米淀粉

一勺盐抓匀

中小火炸藕片5分钟

中小火炸土豆条7分钟

小火炸玉米3分钟

腌制好的虾加五勺玉米淀粉

抓拌均匀

油热下锅

中火炸5分钟

油热下调料翻炒

下洋葱丝翻炒至洋葱断生

下炸虾翻炒一分钟

倒入配菜翻炒

一勺生抽

一勺耗油调味

大火收汁,洒香菜出锅

装盘洒芝麻
🧩注意: ①处理虾时可以戴手套; ②炸制食材裹玉米淀粉是为了更酥脆,如果没有也可以用红薯粉代替; ③配菜还可多选,芹菜,金针菇,木耳,贡菜,萝卜都可以,如果配菜加得多,那么调料要加量哦,否则不入味。














