蜂窝糖卡美罗

糖水放锅里中大火加热，不要搅动，直至图里这样微黄大泡泡，转小火。

转小火不急，慢慢等泡泡变更黄，如图，立刻离火等十几秒，加入10克小苏打立刻用打蛋器搅拌，边搅拌边倒出到油纸上。动作迅速搅拌也得到位！

然后，不碰它直到彻底冷却。

敲碎，徒手掰碎很解压。

尝试：300克糖，150克水，13克小苏打。 也就是减少10%小苏打，做出来更硬更结实，敲敲糖的小榔头敲出来损耗少。