准备冬瓜去皮切块,小腊肠切段备用
锅中倒油煎鸡蛋(稍微煎老一点),盛出切块备用,锅留底油,倒入腊肠翻炒,倒入冬瓜翻炒两分钟,加入大半碗清水,烧开加入切块的煎蛋
中火炖十分钟,加入一勺盐,少许鸡精,半勺胡椒粉,搅拌均匀,撒上葱花即可出锅
健康饮食