鸭边腿切块,杭椒切丁,姜蒜小米辣切碎备用
鸭腿块放入清水加姜片,加入两勺料酒,焯水洗净后沥水备用,锅中倒油爆香姜蒜小米辣,倒入沥干水的鸭块翻炒至表面金黄,加入一听啤酒
加入一勺老抽,两勺生抽,大火煮开,转中小火炖半小时,三是分钟后倒入青椒,大火收汁即可出锅
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