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饺子皮的做法

饺子皮

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在时光中盛开的女子
面粉单价控制在2.3一斤以内的情况下,按照这个方子比例,和超市现成混沌皮的成品单价,一样合计成品饺子皮一样,加入水合1.5元/斤 , 机器32x32x25尺寸,这个方子比例和水,3档压面皮正好,不粘机器 不用炒菜了

用料

饺子皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次用的五得利高筋面粉 水235g开始试探,面粉吸水性不同 2022.12.14:五得利高筋面粉 500克面粉,250水, 揉完面手还是干干净净的,刚刚好,一点都不黏手, 也不粘机器

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖严实(有条件可以用保鲜膜,醒面1小时以上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子皮,混沌皮一定要3档,切记3档,不然就是翻车现场,咱们对自己好一点

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三档饺子皮,煮出完整饺子皮,4~5~6档全炸了,那已经不是面片汤了,更像一锅粥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

机器:巧媳妇,32x32x25

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有粗面条,细面条功能,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮的时候一定要急火,定型之前轻微搅动,不要粘底即可,定型之后随意

饺子皮的小贴士

面粉与水的比例:0.47~0.48 这个比例揉面不沾手,

菜谱创建时间:2022-12-14 17:33:52
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