炒三丁，酸菜炒粉，麻辣豆腐午餐

一、炒三丁 鸡胸肉或猪肉，加点淀粉，白胡椒粉，盐，蛋清，一点油腌制 锅里放油加肉用油滑一下，熟了盛出来！ 锅里加底油，放郫县豆瓣酱炒，然后下胡萝卜丁，黄瓜丁，蒜末，姜丝，大葱段！一起下锅炒！炒至段生，下鸡肉，加用生抽，老抽，醋，糖，水淀粉调制的碗汁，加蒜末，关火，加炒熟的花生米！

二、麻辣豆腐 锅里放油，加葱，姜，干辣椒，花椒粒，五花肉沫，一勺豆瓣酱，然后加生抽，老抽，盐，糖，牛肉粉，稍稍加点水，放豆腐，加水淀粉，再加葱花，蒜末，香菜！出锅！

三、酸菜炒粉 锅里放油，加葱花，蒜末爆香，来点五花肉，放酸菜少放点，放泡好的土豆粉，加点水，生抽，老抽，盐，糖，牛肉粉，出锅放香菜！炒酸菜粉，这是炒菜，没有汤啊！ 四、酸菜炒粉 红薯粉泡一下。酸菜稍微洗一下攥干水份。 锅里放油，炒肉丝或者五花肉，然后放大料一个，五花肉炒干一点，加葱花，姜丝，十三香，放酸菜，不停的炒，炒干一点，调味放酱油，耗油，炒出香味加水，盐，味精，炒，粉条变软加蒜末。翻炒均匀。出锅，再加点葱花。

五、紫菜汤！