猪肉切丝,胡萝卜,木耳,青椒切丝,蒜小米辣切碎备用
腌肉料:一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺生粉,抓匀腌制十分钟
料汁:四勺陈醋,三勺白糖,两勺生抽,一勺淀粉,小半碗清水
锅中倒油烧热倒入肉丝炒熟炒散盛出,锅留底油爆香蒜末小米辣,倒入胡萝卜丝翻炒三分钟,倒入木耳翻炒,倒入青椒丝翻炒至断生,加入炒熟的肉丝,倒入调好的料汁,大火收汁,翻炒均匀即可出锅
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