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莲子胡椒猪肚汤
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作者：
我的美食暖人心
用料
莲子胡椒猪肚汤的做法步骤
步骤 1
准备一个猪肚和一些干莲子
步骤 2
先把莲子浸泡一下
步骤 3
先把猪肚内面翻出来用清水把猪肚冲洗干净
步骤 4
用生粉或面粉把猪肚抓一遍，清水冲干净
步骤 5
用盐再把猪肚抓一遍，用清水冲干净
步骤 6
用料酒把猪肚再抓一遍，用清水冲干净
步骤 7
把猪肚放入冷水中焯两三分钟，可加入姜片和料酒去腥味
步骤 8
把猪肚捞出来，刮干净白色内膜
步骤 9
再把猪肚切成小块
步骤 10
起锅放油和姜
步骤 11
把猪肚放进去炒干水，放胡椒炒香
步骤 12
加入适量的开水，没过猪肚，把浮沫撇干净
步骤 13
把所有猪肚和汤倒进砂锅，加入刚刚泡的莲子一起煲，滚开后小火一个钟
步骤 14
试试猪肚的软硬程度，可以吃的话，再放点盐就完成了。
步骤 15
猪肚捞出来点酱油，也很好吃哦
菜谱创建时间：2022-12-15 13:24:38
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