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香菇肉羹
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作者：
台湾小磨坊
用料
香菇肉羹的做法步骤
步骤 1
材料准备
步骤 2
梅花肉切丝，以黑白胡椒粉、五香粉、酱油、米酒、5毫升金黄蒜油、地瓜粉拌匀腌渍，静置到外表反潮
步骤 3
笋子、黑木耳切丝、干香菇泡水后切丝
步骤 4
小火放入梅花肉烫熟
步骤 5
另起一锅冷水，放入柴鱼昆布高汤包后开火煮10分钟
步骤 6
放入笋丝、黑木耳丝、香菇丝煮出甜味后，加入梅花肉
步骤 7
加入玫瑰盐、精选香蒜粒调味
步骤 8
倒入太白粉水勾芡(粉:水=1:1) ，再倒入蛋液慢慢搅拌
步骤 9
淋上乌醋提味，放上香菜即完成
菜谱创建时间：2022-12-15 17:01:53
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