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金线莲白鲫鱼汤
744人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
yan-雪儿
用料
金线莲白鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
金线莲浸泡洗干净，备用
步骤 2
猪筒骨飞水，洗干净，放入1500-2000克清水，放入金线莲、红枣（或蜜枣2粒），中小火慢煲40分钟
步骤 3
将鲫鱼洗干净，弄干表面的水份
步骤 4
在鲫鱼表面擦上适量的盐，腌制3分钟（可以去除腥味）
步骤 5
锅里放姜片与油，把鲫鱼煎至两面金黄。 用铲子将鱼弄碎，煎出鱼的香味
步骤 6
锅中倒入开水，这是鱼汤奶白色的关键哦！ 煮开，再倒入已煲40分钟的骨汤里
步骤 7
中小火继续煲20分钟，加入适量的盐与胡椒粉调味，就可以了
步骤 8
鲜甜，有回甘！ 冷冷的天气， 来上一碗😋：超满足！
菜谱创建时间：2022-12-16 18:55:21
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