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南瓜馒头——蓬松宣软（简化方法，一次发酵）
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作者：
大口吃饭还是饿
用料
南瓜馒头——蓬松宣软（简化方法，一次发酵）的做法步骤
步骤 1
将南瓜削皮切块蒸20分钟左右即可。
步骤 2
将南瓜水白糖放进破壁机里。（因为南瓜已经蒸熟了，所以直接选择果汁模式就可以，如果家里没有破壁机，也可以用料理机或者手动把它捣成泥）。
步骤 3
将面粉白糖鸡蛋酵母南瓜泥倒入碗中。
步骤 4
和成光滑不沾手的面团，放在案板上放些面粉防粘。
步骤 5
擀成1厘米后左右的薄饼切成长条。（不需要发酵）。
步骤 6
将切成长条的面团放进蒸锅里，发酵15分钟左右以后蒸10分钟。
步骤 7
（上面为视频）超级蓬松宣软口感超好， 小朋友特别喜欢，好吃！😋赶紧试试吧！
南瓜馒头——蓬松宣软（简化方法，一次发酵）的小贴士
1.上蒸锅的时候，不要将每片面片放得太紧，否则它蓬松发酵蒸出来以后就会挤成一团不好拿出来。 2.水不要加太多，否则就会变成面糊。如果变成面糊，那就多加点面粉重新活成面团。 3.一定要把南瓜捣碎最好把南瓜泥过滤一下，更细腻。（把面粉过滤一下，也很好吃）。 4.如果要快速发面建议多加点酵母。（但这个方法只能在紧急情况时候的使用，要不蒸出来的口感不是会特别好）。 5.这个南瓜馒头只能冷藏保存不能冷冻，否则后果自负。（如果没有很多人吃，那就少做点，否则很容易浪费）。
菜谱创建时间：2022-12-16 22:47:38
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