麻辣榨菜（儿菜版）

绿色的是儿菜，白色的是萝卜。做法挺简单，切一切，晾起来。我这里风大，晾了3-4天就可以拌佐料了。

儿菜风干的程度自己掌握，我没有把儿菜风干得很厉害，就是看起来缩水了，摸起来软软的就行。

冲洗一下，控干水分，放盐，白糖，味精，辣椒面，花椒面。

拌匀，我静置了三小时。

配了青菜稀饭。