白灼素菜（香菇云耳腐竹）

我用的是干香菇、云耳、腐竹，所以都需要提前泡发～冷水泡发30分钟以上，然后洗净，挤干水分；葱蒜洗净切碎～备用～

锅倒入清水，烧开，倒入香菇和木耳煮8～10分钟～滤干水分备用～

锅倒入清水，烧开，倒入腐竹，煮5～8分钟～捞起滤干水分备用～ （嫌麻烦的，可以三样一起煮，只是我嫌腐竹一起煮了会有碎碎，视觉效果稍微不好看～所以就分开）

将三样食材摆盘～

珍选白灼汁～

倒入适量的珍选白灼汁，这个汁比较淡盐，所以不小心倒多了一些，也不怕过咸～

锅内热油，然后倒入葱蒜碎爆香～

均匀倒入～

上菜啦～