除黄油和盐以外的材料加入厨师机,打出厚膜厚加入黄油和盐
打到这种状态差不多了
揉成团,28度发酵至两倍大
发酵好按压排气
平均分成6份,盖保鲜膜松弛15分钟
按扁,中间厚四周薄
放入红豆馅
虎口慢慢收拢,收口处捏紧
35度二次发酵至1.5倍大
擀面杖蘸水将芝麻按在面团上
面包上盖一层油纸,油纸上再盖一个烤盘,轻轻往下按压两次 烤箱180度预热,中层烘烤20分钟
刚出炉的时候最好吃