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三吃黑猪腿肉之鲜肉小馄饨
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作者：
小Q呀咪
用料
三吃黑猪腿肉之鲜肉小馄饨的做法步骤
步骤 1
山姆的黑猪腿肉，右边这块漂亮吧！
步骤 2
切成三份： 1. 带皮切块有肥有瘦做红烧肉（跟五花肉一起红烧） 2. 带皮切片做炒肉片 3. 纯瘦肉部分（没拍）做馅儿包小馄饨
步骤 3
用绞肉机将瘦肉块和葱姜等上述调料一起搅碎拌匀
步骤 4
搅拌完还是很干，山姆黑猪肉的吸水性不错，再加几勺水成这样
步骤 5
加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲
步骤 6
买好的皮子包馄饨
步骤 7
碗里放入虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、生抽一勺
步骤 8
锅里烧水大火煮开，放入馄饨，用勺子背轻轻推动以免底部粘锅，等水开了开盖煮3-5分钟都飘起来，先盛清汤出来浇到配好料的碗里，再盛馄饨。
步骤 9
加一勺灵魂猪油
步骤 10
哇喔～好吃死了
菜谱创建时间：2022-12-19 14:09:34
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