三角干/自制辣干

所有需要的配料如图 香料：粗/细辣椒粉、孜然粒、芝麻、大蒜粉、五香粉、葱姜蒜粉（具体的图在下面的详细步骤能看到） 调味料：味极鲜、盐、味精、芝麻油

切切切，先把一整张皮改刀成一条一条的，然后左切一下右切一下就成了三角形的

油炸 有时候只炸一次，口感稍软；有时候会复炸一次，口感会更脆。我是看心情炸～

全捞起来，油锅里留一小部分油，开小火。

接下来用到图内材料👆 （脸背过去的那两个是大蒜粉和五香粉）

接下来用到图内材料之二👆 100毫升水

改小火，油里加以下香料 粗/细辣椒粉、大蒜粉、五香粉、葱姜蒜粉

接着倒入水，熬出红油

加芝麻、孜然粒

调味料：味极鲜、盐、味精

关火后，再加入芝麻油，搅拌均匀就可以吃啦。

对比一下这份，是厚的方片香干做的👆 制作过程差异是需要复炸。