三酱牛肉

牛肉泡水三小时后，擦干，放生抽，放入冰箱隔夜浸泡，第二天连同生抽全部倒入锅中，加凉水，撂去浮末，加入香料，洋葱，生姜，甜面酱，豆腐乳，冰糖，盐，炖锅小火炖煮2小时15分钟(或压力锅50分钟)放凉后放冰箱。